5 кулинарных советов

Если вы решили сделать овощное пюре самостоятельно, то готовьте блюдо по всем правилам.

1. Как следует промойте дары природы под прохладной проточной водой. Тщательно потрите их щёткой, предназначенной только для мытья овощей.
2. Старайтесь варить овощи целыми и неочищенными. Вода должна полностью покрывать их. Так вы сохраните больше витаминов. Перед тем, как потушить овощи, почистите их и нарежьте крупно. Затем сложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипятка и готовьте на слабом огне. И делайте это непосредственно перед кормлением.
3. Малыш не сразу оценит вкус кабачка, зато комочки в пюре заметит наверняка. И скорее всего, они ему не понравятся. Чтобы этого не произошло, протрите овощи горячими через сито или измельчите в блендере. Масса станет однородной и потому будет хорошо воспринята маленьким привередой.
4. Чем меньше ребёнок, тем жиже должна быть консистенция блюда. Добавьте в пюре грудное молоко или адаптированную смесь. Самое главное – хорошо размешать овощную массу с жидкостью.
5. Чтобы полезные вещества усваивались лучше и блюдо было вкуснее, добавьте в него растительное масло: оливковое, кукурузное или подсолнечное. Для порции в 100- 150 г достаточно взять 1 ч ложку масла.

Разноцветный огород

Пюре, приготовленное из жёлтых и красных овощей, давайте с осторожностью и следите за реакцией крохи. Если у него начнётся расстройство желудка или появиться высыпания на коже, на время исключите эти овощи из его рациона.

Белые, коричневые, тёмно-зелёные

Начните «овощное» знакомство с кабачка. У него нежная мякоть, приятный вкус и нет никакого аллергического потенциала. Пюре из этих овощей – богатый источник железа, кальция и калия. Зато клетчатки совсем мало. А это значит, что кабачок не считается тяжёлой для переваривания пищей.

Чуть позже приготовьте малышу картофель. Пюре получиться питательное и вкусное. Оно содержит много углеводов, которые необходимы для активного роста.

Обязательно готовьте пюре из капусты. Для этого лучше всего подходит брокколи или цветная. Первая богатая кальцием, каротином и витамином Сю во вторых много белка и витаминов группы В. Обе содержат железо. Ещё одно уникальное свойство «капустной парочки»: она не вызывает дискомфорта в маленьком животике. Хотя её клетчатка более грубая, чем у кабачков, переваривается она легко. А вот от белокочанной капусты пока откажитесь – она может вызвать повышенное газообразование в кишечнике.

Вводите каждое новое овощное пюре с перерывом в три дня. Таким образом вы предотвратите аллергию и несварение желудка.

Оранжевые, красные, светло-зелёные

Пюре из гороха и фасоли можно давать малышу не раньше 7-8 месяцев. В них много растительных волокон и специфических видов сахара, которые раздражают слизистую кишечника и становятся причиной колик и вздутия живота. Не следует готовить пюре из бобовых в чистом виде. Лучше добавляйте фасоль и горошек к другим овощам.

Ассорти готовите из уже опробованных овощей, на которые у крохи точно нет аллергической реакции.

Если не обнаружить эту болезнь вовремя, развитие ребёнка замедлится. Зато постоянные консультации с врачом и ваш заботливый уход принесут отличные результаты.

Чтобы детский организм формировался правильно, ему необходим витамин D . Он вырабатывается в клетках кожи под воздействием солнечных лучей, а также поступает в организм из некоторых продуктов. Поэтому потребность в нём восполняется не всегда. И если витамина D в организме не хватает, развивается заболевание под названием рахит. Чаще всего это наблюдается у детей, которые появляются свет ослабленными или рождаются с очень большой или маленькой массой тела.

Поначалу нарушения, вызванные дефицитом витамина D , почти не заметны. Нет ни температуры, ни болезненных ощущений. И только специалист заметит недуг на раннем этапе. Но без вашей помощи ему не обойтись. Обязательно рассказывайте педиатру об изменениях, которые происходят в самочувствии крохи.

Будьте внимательны!

Дефицит витамина D проявляется целым набором симптомов. Причем для каждого этапа характерны определённые признаки.

Ранние

На недостаток важного вещества в первую очередь реагирует нервная система. Ребёнок чаще плачет, хуже спит. Кроме того вы можете заметить следующее:

• Повышенное потоотделение. Особенно сильно потеет лоб: например, при кормлении он покрывается мелкими капельками влаги. Кроме того, во время сна вокруг головы образуется мокрое пятно. Это один из самых характерных показателей ранней стадии рахита.
• Небольшая залысина образуется у малыша на затылке.

Поздние

Если не остановить болезнь сразу, то изменения коснутся не только нервной, но и мышечно-костной системы ребёнка.

• Возникает мышечная гипотония. Такие малыши начинают позже других держать голову, переворачиваться со спины на живот, не торопятся начинать ползать и ходить. Причём ни массаж. Ни гимнастика не помогают. Ведь основная проблема – в нарушении обмена веществ.
• Родничок не закрывается. В некоторых случаях голова даже меняет форму: лоб увеличивается, а затылок становится более плоским.
• Замедляется формирование зубов. Они прорезаются позже, чем им положено. Порядок прорезывания тоже нарушается.
• Появляется бледность кожи, вызванная анемией.
• Заметно деформируются разные отделы костной системы. Грудная клетка у ребёнка выдаётся вперёд, возникают утолщения на рёбрах и возле лучезапястных суставов. Если кроха уже начал ходить, у него происходит О- или Х-образная деформация ног.

Три в одном

При рахите врачи очень редко прибегают к госпитализации – только в крайне тяжёлых случаях. Обычно помогает интенсивное лечение в домашних условиях под постоянным контролем педиатра. Оно направлено на то, чтобы устранить дефицит витамина D и исправить нарушения, которые уже произошли в организме вашего малыша.

Витамины

Под названием «витамин D » скрывается сразу несколько веществ. Организму нужны два из них – D 2 (эргокальциферол) и D 3 (холекальциферол). Длительность и интенсивность курса зависит от этапа болезни.

ВАЖНО!

Профилактический курс витамина D должен назначать только педиатр. Его передозировка не менее опасна, чем дефицит.

Солнечные ванны

Яркие лучи солнца насыщают нас витамином D . Но для того чтобы ребёнок получил нужную порцию витамина, вовсе не обязательно раздевать его полностью. В тёплую погоду оставьте открытыми руки, лицо, шею. В зимний период вместо ультрафиолетовых лучей врачи прописывают кварцевое облучение.

Гимнастика и массаж

Движение укрепляет мышцы и нормализует обмен веществ. Поэтому без физкультуры и массажа при рахите не обойтись.

Разминайте мышцы ребёнка ежедневно ( не меньше 10 сеансов по 5 минут каждый ). Начинайте со стоп и пяточек и двигайтесь к животу и спине. Прикосновения должны быть ритмичными, но не резкими.

Регулярные упражнения также укрепят мышцы малыша.

• Положите ребёнка на спину, возьмите его за предплечья. Разводите руки в стороны и сводите их вместе. Двигайтесь плавно, чтобы не повредить локтевые суставы.
• Обхватите ладонями голени крохи и делайте ими такие же круговые движения, какие мы делаем ногами при езде на велосипеде. Сначала «покрутите падали» вперёд, затем - назад. Это хорошо укрепит бедренные и икроножные мышцы.
• Полезно выкладывать малыша на живот. Благодаря такому упражнению мышцы спины и шеи напрягаются, а значит, становятся крепче.

Советы маме

Если ребёнок родился в период с октября по май, педиатр непременно назначит ему профилактическую дозу витамина D уже с пятой недели жизни с учётом того, на каком вскармливании он находится. Но это не единственный способ предотвратить болезнь.

Кормление правильно

Вовремя вводите в рацион малыша продукты, которые содержат витамин D , фосфор, кальций и кисломолочные бактерии. Только в комплексе они помогут предотвратить нарушение обмена веществ. Это гречневая и овсяная каши, мясо и печень, желток, растительное масло, кефир.

Много гуляйте!